温长路介绍，食材作为药物，中医是从它们对疾病的作用原理这一角度认识的，它们的身份不再是一般意义的食物，而是药物。在中药群体中，没有“唯一”的意义，具有同类功能的药物很多，不是“舍我其谁”；也没有比较好与最差之分，药物之间的功能是相对而言的。而应用中，是结合人体疾病状况辨证使用，任何药物都不具有泛指性。
去年底，卫生部的一项调查认为，我国居民健康素养的总水平，只有6.48%。温长路认为，在目前状况下，食疗宣传混乱，也是无法避免。他认为，目前接受专家宣传的受众中，起码有50%的人是盲目的。不过，随着人们健康素养的提高，“会走到正道上来”。
温长路认为，因为现代医学飞速发展，客观上对中医的预防保健体系产生了排斥，另一方面也因中医人对话语权不能有效把握，重视程度不够，造成中医的预防保健体系逐渐失去应有的位置。
而在市场上，这些中医法宝被改头换面加以利用，被商家冠了噱头骗钱。
据黄剑雄介绍，时下一些钻研食疗的人，包括一些中医食疗“专家”，几乎没有临床机会，所以大多停留在理论探讨上，对于治疗疾病，很少有实践经验。他认为，也正因如此，“张悟本”们才有机会忽悠。
“建议中医药管理局起诉”
“以后西医怎么看中医，社会怎么看中医，都要花很大力气修补。”王国玺教授建议中医药管理局起诉张悟本。