签订目标责任书
截止目前，包括“十二运食品供应遴选备案管理办法”“十二运食品安全标准适用原则”和“十二运食品安全监督工作规范”在内的26个规范性文件及食品安全法律法规，被编纂成《十二运食品安全有关法律法规文件汇编》1-3册1.1万本，发放到各赛区监管部门及一线监督员掌握使用。已经形成了完整的全运会食品安全保障的制度框架和运行流程。
食品安全专项整治
为确保十二运赛事活动期间全省食品安全，2013年2月起至年底，针对肉及肉制品市场，开展了为期300天的瘦肉精专项整治行动;以定点食品供应基地、企业和十二运宾馆场馆周边1公里范围圈及旅游景区为重点，组织开展了全省食品安全专项整治;还组织质监、工商、服务业和食药监等监管部门对全省酒类进行塑化剂专项整治。截至目前，专项整治共检查企业、单位262161户次，检查供全运会供应单位3206户次，查处违法行为4119起，取缔黑窝点249个，开展各类检测112556批次，合格率为99.45%。