谷氨酸钠、乳酸、柠檬酸、安赛蜜、植酸、黄原胶、瓜尔胶、阿斯巴甜、安赛蜜……光看这些名词，恐怕很多人没法相信它们会与我们每天吃进嘴里的食品沾边。然而它们却实实在在地存在于我们吃的食品里，随便在超市里买一包食品，都会在配料表里看到这些添加剂的名字，一些食品所含的添加剂数量之多让人触目惊心。
尽管专家介绍，只要添加剂限量使用，就不会有食品安全问题，但市民对此仍然存有担忧。
个案点击 随便一看添加剂就能吓人一跳
18日下午，市民高先生去逛超市，随手买了6件很普通的小食品，分别是一桶可乐、一包瓜子、一瓶乳味饮料、一根火腿肠、一包饼干和一包榨菜。在超市里结完账，把这6件小食品带回家后，高先生突然想起最近报纸上经常报道的食品添加剂的事儿，就仔细查看这6件食品的添加剂说明，不看不要紧，一看吓一跳。
高先生发现，那桶可乐共有二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因4种添加剂;那包瓜子共有甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、食用香精、复合抗氧化剂等5种添加剂;那包饼干的添加剂相对最少，但也有碳酸氢铵、碳酸氢钠、食用牛奶香精3种添加剂。
相对而言，乳味饮品、榨菜和火腿肠的添加剂种类都比较多，像榨菜有谷氨酸钠、乳酸、柠檬酸、安赛蜜、植酸、呈味核苷酸二钠6种添加剂;火腿肠有水分保持剂、卡拉胶、异抗坏血酸钠、红曲米、亚硝酸钠、乳酸链球菌素、山梨酸钾7种添加剂;而乳味饮品的添加剂最多，竟然有9种，分别是乳酸、果胶、柠檬酸钠、琳甲基纤维素钠、黄原胶、瓜尔胶、阿斯巴甜、安赛蜜、柠檬酸。
“这是再普通不过的6件小食品了，但算下来竟要吃掉34种添加剂!”对此，高先生感到非常震惊，他感慨说：“我们每天所吃的各类食品，如果都像这样‘富含’添加剂的话，那么每天得吃进多少添加剂啊?对我们身体会产生哪些潜在的危害?如果深想下去，让我感到非常害怕。”