“都是做深圳人生意”
在市场最里面一排，是五六家羊、狗批发档，每家都圈着为数不少的羊和狗。在阿罗批发档，记者以工厂采购的身份向档口负责人了解到，这里的羊7.5元一斤，他们可以包宰杀，如果不包宰杀则要7.8元一斤，主要贵在羊皮上。狗肉每斤的价钱在8元左右。档口负责人称，如果长期拿货，会有小幅优惠。“我们都是做深圳人生意的，凤岗这边很少有人吃狗肉，深圳的市场大。”
有人一次拿一车货
货比三家后，记者随一个买羊者来到另一家名为广州老李羊业的档口买羊，商定7.5元/斤包宰杀。该档口老板告诉记者，他们绝大多数的货都是运往深圳的，“很多人拿货，一拿就是十几二十头，甚至拿一整车的都有。”记者追问哪家能一次性吃掉那么多羊，老板稍有警惕不愿再答，只是说有配送的来定期拿货。
选好一只56斤重的山羊后，两名工人将羊拖到档口后面的宰杀场地。据观察，后面的一排平房全部是宰杀场所。
注水
“多数客人要求打10斤水”
屠宰工人拖着角把挑选好的羊拉出羊圈宰杀，在充斥着恶臭味的阴沟里放完血后再把羊拖到屠宰房。
在屠宰房内，记者看到一名工人把一头羊扔到大水缸后，泡浸几分钟后给羊脱毛。
2名工人用刮刀把羊全身都刮了一遍后，其中一个问拿羊的顾客：“要不要打水？”听到顾客说打两斤水后，该工人笑了笑，“才两斤呀，打到10多斤都看不出来。”该工人说，多数客人都要求打10斤水，才打2斤赚不到钱。一头羊打10斤水根本看不出来，可以多打点。
一名工人随后在羊的心脏划了一刀后，随即拿起水管注水。那只羊本来弯曲的四肢，注了一会儿水就开始慢慢绷直，羊皮也变得平整光滑。
“都是采购商要求打水，有一些也要求不用打，但不打的很少很少。”该工人说，他每天要宰杀百条以上的羊，80%的羊都已经打水了。
偷运
凌晨装车
急驰鹏城
连日来，记者连续跟踪了几辆车，多数都是走凤深大道然后从雁田进入深圳，有的被送往遍布全市的餐馆，有的竟然被送往布吉农批的肉档。
10月11日凌晨3时，记者到伟德田市场蹲守，由于已是下半夜，很多拿货的排队等候装车。记者注意到阿罗档口有两人各将两个红色大袋放入车厢内。
１0月24日下午５时，记者跟随伟德田市场的其中一辆深圳牌照的蓝色人货车出发，沿丹平路径直沿沙湾路开到大望村口的一家餐馆，司机将门打开后把车上三个袋子拿给了餐馆老板。
25日凌晨1时20分，伟德田市场的狗羊档已是热闹非凡、很多粤B牌的车辆来回穿梭装货。
10分钟后，一辆停在阿罗羊业前的粤BRB5××的白色厢式恒温货车开始装车，大约半小时后，货车的一边已吊满了宰好的羊。几名工人手拎红色大袋，将袋子扔到车上后，将车厢关闭。之后，记者一路跟踪这辆货车，发现这辆车一路将货物最终运至深圳布吉农批市场。