牛被宰后还往血管里灌水
这辆货车等着拉货
待宰的牛儿
牛儿被水胀得翻倒在地
沙坪坝区杨家沟两家私人屠宰场，竟引来排污沟的污水，用高压水泵加压往活牛的肚子、死牛的血管注水。记者暗访发现，这两家屠宰场每日都要屠宰注水牛50余头，向主城一些火锅馆、农贸市场等供应超过10吨的牛肉和牛内脏。
上午10时许
待宰牛儿瘦得能见肋巴骨
近日，接到市民举报，沙坪坝杨家沟半山腰大学城隧道出口左上侧，有两家私人屠宰作坊，每天要分别宰杀二三十头水牛，这些牛宰杀前无一例外要被灌注大量的水。
在举报人指引下，记者经过连续两天踩点、跟踪准备后，于前日上午携带取证工具，再次前往屠宰场打探。
经过梨树湾、马家岩二手车交易市场、铁路货场，上午10时许，记者赶到半山腰上的杨家沟33号，附近有一条碎石铺成的岔道，紧邻岔道入口处，一栋面积约600平方米的厂房依山而建，厂房卷帘门半开，里面，20多头水牛被拴在铁杆上，站成一排。
泥土公路下方，又有一家屠宰场，房门大开，里面的铁栏内同样拴有20多头牛。两个屠宰场的牛儿不时“哞哞”大叫，这些牛儿看起来并不壮硕，有的甚至瘦得可见肋骨。
屠宰场内，并不见人，但旁边的几间砖瓦房里，不时传出电视的声响，还能隐约听到打鼾声。
下午3时许
高压注水牛鼻插根塑料管
下午3时开始，两家屠宰场热闹起来，在位置靠下方的这家屠宰场里，高压水泵被放入蓄水池里，发出“嗡嗡”的轰隆声；屠夫睡眼惺忪，磨刀霍霍。
有的牛儿鼻子上除了一根绳子外，还插了一根管子，一个中年男子正将1米多长的塑胶管子从牛鼻上插入，慢慢往里伸，不一会，露在外面的就只剩20厘米左右了。
水泵的出水头，接上一根分岔的水管，分岔的水管又接在插入牛鼻的塑胶管里，水源源不断被压入牛胃里。10分钟内，一头牛的肚子就被灌得圆鼓鼓的，像头小型河马。
下午5时左右，每头水牛肚子都被灌得鼓鼓的，大多牛儿连肛门都被胀得外翻，有的牛儿“哞哞”惨叫，有的牛儿被撑翻在地，四蹄朝天、口流白沫，已经叫不出声来。