针对双汇表示瘦肉精是上游产业链问题的说法，一家肉企联系人称，双汇要求猪农提供的猪瘦肉率达到70%，达不到则不收肉，而一般的猪瘦肉率是30%40%。（3月29日《广州日报》）
双汇当然没有要求猪农喂瘦肉精，但如此不靠谱的瘦肉率，一切不言而喻。
当双汇召集 “核心媒体”诉苦的时候，猪农是没钱出来开新闻发布会的。剩下的就是双汇的独角戏，自编自导、自弹自唱。市场经济，没有什么比诚信更可贵的了。所有失范的食品问题、交易问题，说到底，都是黑了良心、坏了规矩 而良心和规矩是不能靠商人“自立”的，利润面前，神马责任都是浮云。市场不相信撒娇和眼泪，真相也不是一个人玩的橡皮泥，忽悠迟早要成为忽悠者的墓志铭。
道歉可以是假的，眼泪可以是虚的，但真相永远是真相。所谓事实胜过雄辩，市场经济下，这话当改为“事实胜过公关”。