周建理介绍，何首乌其实就是普通的中药材，只是在生长的过程中，会长得有些奇形怪状，“至少我还没见过人形的何首乌，何首乌不一定就要长成人形啊。”
在现场，安徽中医学院还给市民展示了装在一个大罐子里的“假何首乌”。这个装在罐子里的人形何首乌，其实是不法商家把胶等物质放在事先做好的人形模子里，然后用其他植物做成须状物粘在上面，看起来很像何首乌的须。
粘出来的假“冬虫夏草”
冬虫夏草是昂贵的中药材。据说，它的价钱跟黄金相当。
夏季，虫子卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长。到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观像一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。
据了解，真正的冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上。
周建理介绍，人工养殖的冬虫夏草发草率非常低，仅有3%左右，也就是虫子能够正常生长，但是夏天长不出外观像小草一样的物质。不法商家就把人工饲养的虫子和其他植物的类似“夏草”的部分用胶水粘起来。
周建理现场演示如何分辨真假冬虫夏草：用小刀在“虫草”结合部切一个纵切面，如果是真的冬虫夏草，这个纵切面的颜色是连贯的，如果是假的，切开后能看到粘合的胶水。