支招
洗菜不一定要用臭氧机
在网站上,多名购买者留言表示,他们购买这类产品,是出于对果蔬农药残余的担忧。
事实上,想要防止误食农药,并不一定要这么复杂。河南农业大学食品学院副教授李瑜介绍了几种家庭用的果蔬消毒法。
水果
像苹果这些水果,可能有打蜡,残留农药十分难以去除,建议削皮。“但多数水果果皮所含营养价值很高,不建议削皮。”
蔬菜
清水泡:对水溶性的农药残留,建议采用清水泡,每次泡5到8分钟,泡3次即可。
碱水泡:对非水溶性的农药残留,可以在清水中加入盐、小苏打,或者用淘米水泡,使残留农药变为水溶性的,同样每次泡5到8分钟,泡3次即可。
开水泡:虽然开水泡可以使残留农药的溶解速度加快,但从营养学的角度考虑,不建议采用。
专业果蔬清洗剂:现在市场上有专业的果蔬清洗剂,品牌很多,都是专门针对农药残留研制的,效果很好。