市疾控中心寄生虫与地方病防治科主任宋志勇：
泥鳅体内含寄生虫 生吃或半熟吃都不宜
“这种病的发病率历来很少！”昨日下午，得知省医院已有9位市民因生吃泥鳅患寄生虫病后，市疾控中心寄生虫与地方病防治科主任宋志勇吃惊不已。
据他称，这几名患者得的应该是挛颚口线虫病，这是一种寄生虫，它的第三代幼虫普遍存在于泥鳅体内。一旦进入人胃，幼虫就钻出包囊，在人体各个脏器和肌肉皮肤中异行（记者注：不规律的四处游走），一方面会造成人体的机械性损害，同时幼虫在体内产生的代谢产物也会引起人体中毒症状。但这种病在如今的发病率已经相当低。
宋志勇提醒，泥鳅不能生吃，甚至没煮熟的也不能吃，因为只有用90摄氏度以上的高温至少煮5分钟，才能杀死体内的寄生虫。同时不仅是泥鳅，一旦生吃鸡鸭鱼牛羊等肉类，也很容易患上寄生虫病。
四川省名中医、成都中医名医馆医生王晓东:
茄子比较好熟吃 泥鳅咋能生吃？
生吃泥鳅是否真如养生书上所说可以去虚火？四川省名中医、成都中名医馆医生王晓东对此表示，泥鳅去火有一定依据，因为在中医理论里，水里的食物都属“阴”，都有一定的去火功效，但不应该生吃。泥鳅的主要特点是含高蛋白，脂肪少，历来用泥鳅炖汤可以补蛋白质。但由于泥鳅生存在淤泥里，体内有寄生虫，生吃很容易患病。生吃茄子，王晓东同样认为不可取，没有科学依据。因为茄子就是一种普通蔬菜，从来没有当作药物入药，中医里面也没有对茄子的成分和功效做过研究。一旦市民根据一些养生书的说法生吃茄子，就容易造成胃不舒服，而这样的患者，他最近已经接诊过多例，他建议市民停止生吃茄子，因为“吃茄子胀气”。
王晓东认为，中医是一门严谨的科学，不能用一样食品解决所有人的问题，类似生吃茄子、喝绿豆汤等食疗“秘方”，都不可能解决所有的问题。而中医还讲究“因人、因时、因地”的三因保健观点，**老少体质不同，春夏秋冬时节不同，东南西北地理环境不同，中医都要根据实际情况分析，不可能存在一种“秘方”针对所有人都管用。同时，生吃泥鳅这样的说法也是对患者的一种误导。本报记者 任翔 摄影报道