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火锅中添加化学添加剂，遭殃的终究是广大市民。然而，为利益所诱，在火锅中添加调和“色、香、味”的各类添加剂，已成行业潜规则。消费者们却吃得不亦乐乎，谁能想到，在不经意间，吃下去的竟然是危害到身心健康的食品，可市民还是希望吃到放心的火锅。12月21日，记者从相关部门了解到，将加大对火锅行业的检查和监管，让市民吃到安全、可口的火锅。
消费者：“化学火锅”不敢吃
本报12月17日刊发了《“化学火锅”公然端上餐桌》报道后，引起市民们的广泛关注。“我们真没想到，香辣过瘾的火锅是用添加剂调出来的，这以后还敢吃吗？”连日来，记者走访一些酷爱吃火锅的市民们时，大家都不约而同地道出这样的质疑。而一经营调料店的老板透露说，如今很多火锅店，火锅料里都配着好几种添加剂，这样才能达到色、香、味俱全的效果。可以说，看起来色香味俱全火锅，却是一锅火锅添加剂。