教您认识10种
常吃的食品添加剂
1.日落黄、柠檬黄、脂胭红、苋菜红——食用色素。红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中。
2.阿斯巴甜和糖精——甜味剂。这些不含卡路里的蔗糖替代物常用于餐桌甜味剂和节食饮料。
3.亚硝酸钠——防腐剂、护色剂。这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉和鱼肉中。
4.过氧化苯甲酰——面粉处理剂。这种添加剂会用于面粉和面包制品加工。
5.明矾——膨松剂。这种添加剂会用于面包、糕点加工。
6.BHA、BHT、TBHQ——抗氧化剂。用于食用油脂加工，起到防止油脂氧化酸败的作用。
7.聚磷酸盐——水分保持剂。这种添加剂会用于肉制品加工，增加肉制品水分和弹性。
8.木糖醇酐单硬脂酸酯——乳化剂。用于糖果、面包、糕点加工。