近日，一位自称曾在多家超市工作过的网友在猫扑论坛上连续发帖，不点名曝光部分超市在食品卫生方面的黑幕，以次充好、二次包装、脏乱加工……种种行为让人看后心惊胆战。
出于对食品安全的担心，“曝光帖”引发持续关注，短短几天点击率已超过36万次，甚至还不断有网友在线发问，希望了解部分超市食品的卫生状况。
曝光帖曝光的超市食品问题到底有多少属真？对此，业内人士估计，约有三至四成的超市存在不规范操作的情况。
发帖曝光：
销售不佳会重新包装
这篇曝光帖最初发布于10月21日，而近些天来，发帖人又持续更新内容，并回答网友提出的各种疑问。
发帖人自称从2002年起，自己曾先后在某地多家大型超市工作，从事过收货部、前台、肉品科、安保部的多个普通岗位，对超市的内部操作比较熟悉，目前已经离职。
发帖人强调说，发帖的目的是想将自己知道的超市内幕告诉大家，以提高大家的自我保护意识。
据发帖人爆料，超市在进货时会将生肉和蔬菜等直接放在地上查验；当天卖不出去的食品会在第二天重新包装；销路不佳的生肉会被送进绞肉机制成肉馅；超市自制的熟食很多使用不新鲜的原料等等。
不过，发帖人也表示，并非每家超市都会如此操作，自己只是将这些年亲历和了解的内幕公布于众，并没有进行市场调查。