过期食品标签“回炉”后重新上架
过了保质期的食品拿回仓库，贴上新的保质期第二天照样“新鲜”上架。在元祖工作的第三天下午记者送外卖回来时恰好碰上了过期食品如何回炉的一幕：
有位同事把柜台里的慕斯拿回仓库，然后把上面的贴纸撕了下来，揉成团扔在了一旁，打开冰柜重新冷冻。“日期打错了吗?怎么要把保质期的贴纸撕下来?对于记者的疑问，这位同事并没有作答。
事后，记者与元祖的员工闲聊，其中一位员工道出了其中原委。“我给你举了个例子吧。”他说，比如元祖麻薯在常温下的保质期是6天，员工8月13号将其从冰柜里取出后会贴上印着“8月18号前食用”的保质期标签，然后放在常温柜台销售。但是，如果在17号还没卖出，通常就会将麻薯拿回撕下保质贴放回冰柜继续冷冻，等日后再卖。
那能保证食品没过期吗?对于记者的疑问，工作人员笑了笑，说：“冷冻保存的东西，外观上看不出问题就行。”
质监局：元祖“回炉”生产日期不合法
对于元祖的上述行为，记者查阅了相关法律、法规。《中华人民共和国食品安全法》第十章中指出保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限，根据有关食品安全方面的规定，超过保质期的食品禁止销售，而食品的保质期自成品生产之日算起。
针对此事，记者也咨询了青岛市质量监督局的相关工作人员徐先生。徐先生也明确表示将未售出的食品撤掉标签重新冷冻待售，这种行为是不合法的。