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“猫屎咖啡”也掺假 稀有价高养殖的冒充天然的

2010-08-25食品安全 来源:全民健康网

  一杯麝香猫咖啡要300元,但这也不能保证您喝到的是天然的产品,因为这款咖啡因产量不足,开始掺假了。

  据外媒日前报道,麝香猫咖啡是源自印尼野生麝香猫的粪便。由于在全球热销,导致印尼当地野生麝香猫咖啡豆产量严重不足,于是当地人开始人工饲养麝香猫,用香蕉和咖啡喂养,催产并收集粪便成了印尼一项产业。

  据外媒报道,麝香猫只有印尼才有,它们行踪诡秘,只出现在东南亚长有咖啡树的地方,挑选最鲜美最成熟的咖啡果实作为自己的佳肴。之后将难以消化的咖啡豆排出,这便是麝香猫咖啡的原料。

  由于这种咖啡豆在麝香猫的胃酸作用下经过发酵,产出的咖啡豆质地平滑,没有任何苦涩的味道,所以成为国际市场上的抢手货。

  报道称,这种稀有的咖啡,每年只出产500磅,由于原料难得,还要经过晒干、烘烤、酿造等多个复杂程序,因此咖啡豆的出口价格达到每磅300至800美元不等,而一罐4盎司的成品可卖1400元人民币。

  高额的利润驱使当地人开始从事咖啡豆的采集工作,但由于野生天然的麝香猫咖啡豆产量不够,他们才开始人工饲养麝香猫,用香蕉和咖啡喂养,导致印尼有不少人工饲养的麝香猫咖啡进入市场。

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