北京一些商贩用生石灰兑乙烯利药水把生芒果捂熟后销售经媒体披露后，引起广泛关注。目前，北京市食品安全监管部门已组织多方专家对用石灰催熟的芒果开展安全风险评估。
北京市食品安全办公室相关人士31日接受新华社记者独家采访时表示，针对“石灰催熟芒果”是否对人体健康有害的问题，北京市食品安全监管部门已迅速组织芒果、植物激素、食品安全等方面的专家开展安全风险评估。北京市场是否禁销用石灰催熟的芒果，需要等风险评估结果出来后再决定。
此前，有媒体报道称，北京有商贩用生石灰兑乙烯利药水把生芒果捂熟，然后运到农副产品批发市场批发销售。报道还称，催熟果实总体上都是不好的，短时间硬性改变成熟度对果皮、果肉都有伤害。
北京市食品安全办公室相关人士表示，传统催熟果品的方法很多，国家并无禁止催熟果品的相关规定，也并未禁止对果品进行二次加工。至今，北京无一例因食用芒果而中毒。
据了解，有关“石灰催熟芒果”的安全风险评估结果将在第一时间向社会公布。