张先生在一家标称“海鲜快炒”的饭店点了生海鲜仅两分钟，炒熟的海鲜就被端上桌。张先生将其投诉到工商部门，指其偷梁换柱。
家住通州梨园的张先生投诉称，前天中午，他和两个朋友在家附近一家海鲜快炒店就餐，在门口点了皮皮虾、扇贝等几样鲜活海鲜。3人刚落座，服务员就将刚点的海鲜陆续端上来，相隔仅两分钟左右。他们很纳闷，“炒得也太快了吧！”服务员解释称，他们是海鲜快炒店，“所以炒得快”。3人不相信服务员的解释，闯入后厨发现里面有很多玻璃缸，缸里有死海鲜。张先生怀疑他们点的鲜活海鲜是饭店用早已炒好的海鲜加热后端上来的。双方争执不下，张先生拨打了梨园工商所的投诉电话。
工商人员赶到饭店进行调解，最终达成协议，张先生再点活海鲜，饭店在工商人员监督下加工制作。工商部门表示，将就饭店是否存在“以死替活”进行调查。