娃哈哈、农夫山泉等家喻户晓的免检产品今后不再出现“免检”字样，“免检”将退出历史舞台。今天起《食品安全法》正式实施，新法为全面加强食品安全监管工作，提高食品安全水平，提供了强有力的法律保障。昨日记者走访市质监部门，对《食品安全法》中出现的亮点进行解读。
亮点一 任何食品都不能免检
市质监局有关负责人介绍，“免检”并不一定都是安全的，有时它会麻痹消费者。而质检部门因企业既往“产品质量长期稳定”而予以免检，容易导致企业在没有监督的情况下，放松对自身的质量要求。
新实施的《食品安全法》规定，食品安全监督管理部门对食品不得实施免检，将此前国务院废除免检的措施法制化。要定期不定期进行监督检验，而且进行抽样检验的样品要购买，不收取检验费和其他任何费用。
亮点二 食品安全标准要统一
食品安全标准“不标准”一直是我国食品安全监管的软肋，新的《食品安全法》对食品安全标准进行了整合，新法明确了统一制定食品安全国家标准的原则。要求国务院卫生行政部门对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等予以整合，统一公布为食品安全国家标准。
新法规定，生产企业必须按照食品安全标准生产，没有国家、行业、地方标准外的企业可制定企业标准，但必须到省级卫生部门备案，这意味着今后我国食品安全有了统一标准，监管的目标和尺度将更加明确。
亮点三 相关产品要有生产许可证
食品生产和加工，食品添加剂的生产经营，用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（也是食品相关产品）的生产经营者必须取得生产许可证。同时，延长了ＱＳ使用期，由过去的３年延长为４年。
亮点四 目录外的添加剂不能用
新法规定，食品添加剂在现代食品工业生产当中是不可或缺的一种原料，同时也是一柄双刃剑，如果违规使用，就会适得其反。《食品安全法》对食品添加剂首先实行了严格的审批管理。例如，什么样的添加剂可以添加到食品里面，国家对此制定出了目录。目录里面没有的，哪怕暂时证明对人体没有害处，也不能添加。另外，使用了什么样的添加剂，用了多少，都要在产品的外包装标签里严格注明。标签必须和实际内容相一致，否则就要接受处罚。
本报记者 杨昱郁