每天食用量不大于3克?
此外,对于鱼油一天的食用量,卫生部规定食用量每天不大于3克。而根据美国国家药监局(FDA)的剂量标准,单服用鱼油胶囊,建议一天不超过2500毫克。这一食用量的确定依据是什么?是根据鱼油中含有的DHA的量,还是根据鱼油中含有的EPA的量?中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所研究员王光亚教授就表示,不饱和脂肪酸容易发生过氧化,鱼油吃得太多,没有节制,就会产生副作用。生活中,老年斑等就是过氧化的一种表现。
对于消费者迷信热衷购买深海鱼油,专家指出不要被商家炒作迷住双眼,应在医生指导下购买服用。中山大学附属第三医院营养科副主任医师卞华伟更直言,深海鱼油与普通的植物性食用油相当,花生油、芝麻油、豆油、粟米油之类的植物油内都含有深海鱼油所谓的营养物质,即不饱和脂肪酸。
消费提醒:
1.所谓“深海”、“阿拉斯加”只是商家所造的概念,不少商家是买现成的鱼油直接进行灌装,就制成了所谓的深海鱼油。更有甚者,就直接从日常的鱼肉或植物油中提取。
2.截止到2008年底,鱼油产品等膳食营养补充剂有三种途径进入市场,一是注册为进口或国产保健食品；二是通过进出口检验检疫局检验从海关进入成为进口食品；三是国内生产企业在各地质检局进行企标备案,以普通食品身份进入市场。也就是说鱼油产品并非都是保健食品,并非都有“蓝帽子”的保健食品标志,消费者要看清楚再购买。
3.虽然国内鱼油产品参差不齐,但是,鱼油的生产技术已经是一项成熟技术,国内不乏有口碑的产品,而且,一些标称“进口”的鱼油实际上就是国内生产的。因此不要盲目花大价钱购买进口鱼油,对于全是英文的产品,应弄清楚说明标示再决定。
4.鱼油并非人人都能吃,不同年龄、性别,以及体质差异,都对鱼油的需求有所不同,不同年龄的吸收能力不同,不同人群所需要鱼油的配比也有所不同。
南方日报记者李劼