（记者吴 刚）7月20日，由中华预防医学会和国家粮食局油脂工程技术研究中心联合主办的全民胆固醇健康教育工程启动。该工程以“科学认识胆固醇”为主题，通过每年举办多场专家论坛或讲座、派发健康手册等形式，引导公众关注高胆固醇问题。启动会上，中粮集团推出了一款新型植物甾醇玉米油。据介绍，植物甾醇能取代胆固醇在人体肠道内的吸收，增加胆固醇的排泄量，从而减少食用油中胆固醇的摄入。
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