“果汁和果汁类饮品责任不小。”冯希平说。
原来，人的牙齿表面有一种无机离子，可这种无机离子在PH值低于5.5的环境下，会出现溶解，医学中称为牙齿表面出现脱钙现象。一旦出现脱钙，牙齿表面的保护层就消失了，以至引发牙齿怕冷、怕酸的牙敏感症状。
“果汁饮品里大多有柠檬酸，而鲜榨果汁里也有大量的果酸，这些都会造成口腔环境的酸性，长时间维持在弱酸环境内，牙齿就会受到伤害。”冯希平说。
与此同时，咬苹果和咀嚼苹果块的过程，也是在“清洁”牙齿。水果内存在纤维素，这些纤维素不仅是人体所需要的，而且是口腔“清洁工”。“多咀嚼，牙齿就会变得更加光亮，果汁根本无法做到。”
鲜榨果汁另一个危害是引发糖尿病。医学研究发现，规律饮用含糖软饮料和果汁饮料者，发生2型糖尿病的危险将显著增加。“看似健康的果汁饮料，其所含热量不亚于碳酸饮料。”
上海市第六人民医院副院长、上海糖尿病研究所所长贾伟平教授表示，通常人吃一个苹果就感到饱了，可四个苹果只能榨出很少量的果汁，即使全部喝完也并不觉得饱，喝果汁会喝进更多的热量。“果汁饮料更是如此，相当一部分果汁饮料里还添加了糖。”